怎麼做麵包你知道嗎

麵包是一種大家都喜歡吃的食物，很多人想知道怎麼做麵包，從而可以隨時在家就可以吃到自己動手做出來的麵包，接下來介紹幾種簡單面包的做法，不需要太多的技巧，只需要相應的工具材料和耐心在家就可以完成。當小夥伴們想吃的時候就來動手試試吧

怎麼做麵包你知道嗎？

一、家庭自制烤麵包方法

1、溫水加蜂蜜，加酵母(按說明用量)，拌勻，靜置15分鐘。

2、麵粉加酵母水，揉成麵糰，醒發2小時，發至原體積2倍大。

3、做成想要的麵包型狀，醒發1.5小時，刷上蛋液。

4、烤箱予熱至220度，烘烤35分鐘。

二、椰蓉麵包的做法

1、牛奶椰奶和水攪在一起，用微波爐轉一下，溫熱(溫熱就好，太熱了會燙死酵母的)，加糖，加酵母，攪拌溶化。

2、站站說麵粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和麵，揉成麵糰以後，分幾次揉入瑪琪琳，一直揉至光滑，這一步，實在累蹄子，一邊揉，一邊想，應該買個麵包機了。然後放在溫暖的地方發酵至一倍大。

3、買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量，攪拌成椰蓉餡兒。

4、用拳頭擊打發好的麵糰，放出氣泡，在案板上分成小塊兒。擀成厚皮兒，把餡兒放在皮上。

5、像包包子一樣包起來。包好以後，封口向下，放在案板上。

6、小心地擀成橢圓形的片兒，不要用力太大，椰蓉餡兒會跑出來。對摺。

7、均分4刀，翻一下，使得椰蓉餡兒露出。我分割的小塊兒太小了，擀不大，所以，做出來的東西，矮胖矮胖的，不像站站做的那樣，像佛手。

8、做了幾個，開始不耐煩，就把剩下的面擀成一個大餅，剩下的椰蓉餡兒都均勻攤上去，順手撒了一把家裡存的吃也吃不完的葡萄乾兒。捲起來，切成段兒。

9、二次發酵，又長了一倍大的時候，放進預熱350F的烤箱，烤15分鐘左右，表面顏色變成好看的黃色就是熟了。這個是米有葡萄乾兒的。

三、蔥花面包

1、將麵糰擀成牛舌狀，從上至上收口，收口朝下進行二次發酵。

2、發酵完畢後將適量的蔥花、黑胡椒、鹽和色拉油調成蔥花餡，在發酵完畢的麵糰上用刀拉一長口，將蔥花餡填入。

3、在麵包表皮上抹上全蛋液即可烘烤。烤出來的成品有蔥花的香味，很是誘人

四、咖哩肉末麵包

1、先製作咖哩肉末餡：鍋熱少許油將肉末炒熟，裝出。

2、用鍋內剩下的油爆香洋蔥末，下肉末、咖哩醬(粉)、鹽、雞精炒勻即可。

3、將麵糰擀成圓，包入適量咖哩餡，收緊收口，收口朝下進行二次發酵。

4、發酵完畢後在麵糰頂用剪刀剪出十字口，防止烘烤過程中爆裂。刷上全蛋液即可烘烤。

不知道大家有沒有學會這幾種簡單的怎麼做麵包的方法，喜歡烘焙的小夥伴，現在就可以動手試一試效果，剛開始做的時候可能不能做的太好，不過不要灰心，從最簡單的開始嘗試，當然一定要注意發酵的方法，多多嘗試，不同的發酵方法做出的口味會有所不同。