清淡煎豆腐炒菜心如何做簡單又美味

煎豆腐炒菜心是一道清淡可口的美食，嫩香的豆腐經過油煎讓我們的豆腐變得更加的香嫩，外焦裡嫩更加的美味營養，大家也更加的喜愛豆腐，搭配著我們的空心菜，讓我們的豆腐不至於那麼的的單調，金燦燦的豆腐加上綠油油的空心菜是不是更加的動心了呢。

主料

輔料

具體步驟

將豆腐切成小塊，加精鹽拌勻在開水鍋內焯一下，撈出控水；

油菜心洗淨備用；

蔥姜切末；

澱粉放碗內加水調成溼澱粉；

炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末煸炒出香味，加醬油、精鹽、水燒開；

撇去浮沫，放入豆腐塊、油菜心燒透，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。