清淡的小炒捲心菜粉條如何做簡單又美味

這道清淡的小炒捲心菜粉條，就是家常炒菜中比較簡單易操作的，其主要的材料是捲心菜和粉絲。熱鍋涼油，捲心菜切絲後加入各種調味料小火炒軟後加入粉絲，迅速翻炒即可出鍋，這道簡單的小炒捲心菜粉條加入辣椒的提味後色香味俱全，也更加的下飯了。

主料

輔料

具體步驟

1.捲心菜洗淨去筋，切成條狀

2.粉條泡溫水

3.準備花椒，蒜蓉

4.切一個紅辣椒

5.粉絲水煮煮熟，過涼水後瀝乾

6.熱鍋涼油下入花椒小火炒香後撈出

7.下入蒜蓉稍炒後下入捲心菜大火爆炒

8.捲心菜斷生後下入鹽，味精，生抽翻炒均勻

9.下入粉條，迅速翻炒均勻

10.裝盤出鍋

烹飪技巧

粉條要提前泡水，煮熟後過下涼水，最後放入粉條，避免過早入鍋後炒老炒坨