自制山羊乳酪如何做簡單又美味

相信很多人都喜歡吃乳酪，那乳酪的做法又有很多，吃的方法也有很多，那今天小編就教大家制作乳酪，經常吃乳酪對孩子的身高發育也有促進作用，今天就教大家做這道自制山羊乳酪營養十分的豐富希望各位愛孩子的爸爸媽媽一定要一起來學習哦。

主料

輔料

具體步驟

自制的米酒，不要用剛剛做好的，用放置過幾天的效果更好

把米酒用網篩過濾

過濾出米酒液備用。

把山羊奶煮開

然後倒入米酒液繼續煮，

大約煮半分鐘到一分鐘，鮮嫩在米酒中活性菌的作用下，就凝固結團了，乳酪都漂浮在上面，其餘的就成了奶清了。這時關火。

用網篩把上面漂浮的乳酪撈出

倒在一塊乾淨的屜布上，屜布要鋪在漏網上，下面用一個小盆接著。

把屜布擰嚴實，壓一個小碟子，再壓上重物，擠壓大約1小時

把裡面的水分都擠壓出來，乾乾的乳酪就做好啦。這種乳酪可以直接塗抹在麵包和蛋糕上吃，也可以做乳酪蛋糕的哦。