可口的櫻花蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

小朋友們最愛吃的甜點非蛋糕莫屬了，而今天的櫻花蛋糕不僅在外形上非常吸引人的眼球，在味道上更是非常吸引人的味蕾，既營養又美味，濃濃的酸奶加上美麗的櫻花，獨特又吸引人的味道非常受大眾的喜愛，喜歡水果的還可以加一些水果做裝飾，既美味又養眼。

主料

奶油乳酪 ：適量
淡奶油 ：適量
醃製櫻花 ：適量
酸奶 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

糖 ：適量
黃油 ：適量
檸檬汁 ：適量
朗姆酒 ：適量
吉利丁片 ：適量
火龍果汁 ：適量
雪碧 ：適量

具體步驟

將消化餅乾壓碎加入60g融化好的黃油攪拌均勻然後放入模具內壓平壓實然後放入冰箱冷藏

將300g奶油乳酪隔熱水融化後加60g糖用打蛋器攪拌均勻

將打好的乳酪糊中加入酸奶、檸檬汁、朗姆酒攪拌均勻

將淡奶油、牛奶加入吉利丁片25g隔熱水融化均勻

將兩個糊混合均勻

將混合好的乳酪糊分一半加入火龍果汁

將冷藏好的餅乾底加入粉紅糊放入冰箱冷藏至凝固即可。然後將餘下白色的糊放入模具中再放入冰箱冷藏至凝固即可。

將雪碧加入20g糖再加入吉利丁片15g然後隔熱水融化

將醃製櫻花用水泡好 有花朵泡不開就用牙籤挑開 要輕輕地

將凝固好的乳酪蛋糕取出 把櫻花輕輕擺上然後將冷卻的雪碧液體緩緩倒入蛋糕中

將裝飾好的蛋糕放入冰箱冷藏至凝固即可

脫模具用熱毛巾敷在模具上然後慢慢將活模具開啟即可 開啟後會有點融化可以再放入冰箱冷藏至凝固

烹飪技巧

1、乳酪糊必須要凝固好不然會出現混層。