可口的巧克力櫻桃蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麵粉 ：300公克
泡打粉 ：5公克
小蘇打粉 ：2公克
奶水 ：280cc
細砂糖 ：120公克
沙拉油 ：100cc
溫水 ：40cc
可可粉 ：15公克
植物性鮮奶油 ：150公克
藍莓醬 ：100公克
巧克力晶片 ：50公克
櫻桃 ：適量

輔料

具體步驟

1. 取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮面刀拌勻備用。

2. 取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。

3. 將作法1加入作法2中拌勻。

4. 取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成面煳。

5. 烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的面煳，用刮面刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。

6. 將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。

7. 取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮面刀拌勻。

8. 將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。