香甜櫻花乳酪蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

不少花種除了供人欣賞之外，還能擺上餐桌，櫻花就是其中一種。櫻花源於日本，因為其香味濃郁，花型優美，而受到人們青睞，經常被用於各種甜品像蛋糕餅乾之中，或者用於茶飲。櫻花乳酪蛋糕是一種新穎的西式蛋糕，甜而不膩，是不少年輕一族的下午茶首選甜點。

主料

玉米澱粉 ：10
雞蛋 ：1個
奶油乳酪 ：150
糖粉 ：80
黃油 ：45

輔料

鹽漬櫻花 ：若干
餅乾 ：60

具體步驟

1.準備餅乾

2.把餅乾放入保鮮袋內擀成餅乾屑

3.取15g黃油，融化後倒入餅乾屑中

4.攪拌均勻

5.倒在模具內，用勺背壓平整

6.奶油乳酪放盆中，用電動打蛋器攪開啟

7.倒入糖粉和玉米澱粉

8.攪拌均勻後倒入一個整雞蛋，再攪勻

9.再取30g黃油，融化後倒入

10.將攪拌好的乳酪糊過篩到餅乾上面

11.鹽漬櫻花用水浸泡後取出吸乾水分放在乳酪糊表面，烤箱160度，烤盤內倒入水，模具隔水烘烤50min左右

12.成品

13.成品