![脆嫩可口的櫻花蛋糕卷怎麼做好吃又簡單]( "脆嫩可口的櫻花蛋糕卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛奶 ：
60 雞蛋 ：
5個 低筋麵粉 ：
65 黃油 ：
50細糖 ：
70鹽漬櫻花 ：
適量 輔料
奶油 ：
150 具體步驟
![脆嫩可口的櫻花蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第2張]( "脆嫩可口的櫻花蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將鹽漬櫻花用涼水泡開備用;
2.將蛋清蛋黃分開備用；
3.黃油液化後加入麵粉，攪拌均勻；
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4.加入牛奶，混合均勻；
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5.加入蛋黃，混合均勻；
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6.蛋白打發，細糖分次加入；
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7.蛋黃部分與蛋白部分混合均勻
![脆嫩可口的櫻花蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第7張]( "脆嫩可口的櫻花蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第7張")
8.烤盤上鋪紙，放上瀝乾水分的櫻花；
![脆嫩可口的櫻花蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第8張]( "脆嫩可口的櫻花蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第8張")
9. 蛋糕糊倒在櫻花上，鋪平；
10.德普烤箱焙烤檔170度，烤制18min
![脆嫩可口的櫻花蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第9張]( "脆嫩可口的櫻花蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第9張")
11.將餡料奶油加糖打發，抹在置涼的蛋糕上，捲起即可；
烹飪技巧
1.蛋白攪拌鷹嘴狀即可；2.烤盤鋪紙前可以少噴點水，
千里飄香谷
