如何做簡單又美味|誘人的雞翅煲

這道誘人的雞翅煲 它算是一道比較地道的家常菜，但是最終做出來的時候香飄四溢，而且它的色澤十分的漂亮，是屬於那種亮麗的金黃色，讓人看著就非常的有食慾，其實它的表面上吃起來是十分酥脆的，裡面的那一部分又十分的細嫩，如果你也喜歡的話，就趕緊跟著小編來試一試吧，

主料

輔料

具體步驟

1.雞中翅正反面切斜刀，姜切絲，蒜和辣椒切末，全部材料下到雞中翅中，下點生抽和老抽，鹽和雞精，再下點白胡椒粉醃製入味。

2.土豆和胡蘿蔔洗淨去皮，切成粒狀，蔥切碎備用。

3.鍋裡下油，倒下雞中翅炒至九成熟，然後盛起備用。

4.另下土豆和胡蘿蔔大火翻炒。

5.土豆跟胡蘿蔔炒到快熟爛時加入蔥末，然後再加一小碗水，下鹽跟雞精，蓋上鍋蓋小火燜至水分差不多幹，土豆跟胡蘿蔔變軟時即可。

6.將炒好的素菜轉盛到砂鐵鍋中鋪底。

7.再將雞中翅均勻擺放在上面，加點水，蓋上蓋子，中火燜5分鐘左右就可以了。

烹飪技巧

雞中翅要切斜刀，然後下料醃製，這樣比較容易入味，炒的時候也比較容易熟。