1、準備所需材料，（牛奶、20克白糖、鹽、植物油一塊放在盤裡）
2、將蛋白和蛋黃分開。
3、將蛋白打至魚泡眼加入三分之一白糖。
4、再分兩次加入剩下的白糖，全部糖加入後打至溼性發泡，提起打蛋器蛋白成彎形就可以。
5、蛋黃加入牛奶盤裡打攪均勻。
6、再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
7、把蛋糊攪拌至無顆粒，加三分一的蛋白中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
8、拌好的麵糊。
9、烤盤裡鋪上一張油紙，將拌好的麵糊倒進烤盤裡抹平，放入預熱的烤箱175度中層上下火烤15分鐘，轉200度5分鐘上色。
10、在烤蛋糕的時候，可以做把輔料切好，準備所需輔料。
11、把胡蘿蔔去皮洗淨切成長條，黃瓜也洗淨切成長條，火腿片切成條狀。
12、火腿條放入鍋內煎熟。
13、烤好的蛋糕。
14、出爐後立即倒扣在烤網上，再撕去油紙。
15、取一張乾淨的油紙，把紫菜鋪在油紙上。
16、沙拉醬裝入裱花袋裡，再均勻的擠在紫菜上。
17、把蛋糕片切去邊，修整齊後鋪在紫菜上。
18、再把沙拉醬均勻的擠在蛋糕片上。
19、再把胡蘿蔔、黃瓜、火腿條放在蛋糕片上。
20、然後捲起。
21、再用油紙包起來定型半小時。
22、定型後再切塊食用。
千里飄香谷
