美味滷水鴨翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨翅洗淨，做水緊一下，把沫子撇乾淨撈出；

2. 準備好所有調料，並放入調料包繫好；

3. 鍋中做水，放入薑片、滷水汁、醬油、少許料酒和調料包煮出香味；

4. 放入鴨翅，開鍋後轉中小火繼續滷40分鐘（蓋鍋蓋），放入適量鹽拌勻蓋好蓋燜10分鐘即可。

5. 涼、熱都可以吃，喝著小酒啃著鴨翅，想想都美：）

烹飪技巧

1、鴨翅用水泡的時候放一些料酒，去腥味；2、在調料包裡放幾個辣椒也很好吃，俺感冒鳥，嗓子也啞了，就木有放；3、放鹽的時候根據口味放吧，比平時做菜要多放一些，但也要適量，醬油放老抽為了上色；4、燜10分鐘為了鴨翅更好入味，或者盛出來用原湯泡著；5、個人感覺涼著比較好吃，看自己喜好吧。