滷鴨爪鴨翅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鴨爪 ：13
老滷水 ：適量
冰糖 ：4粒
油 ：適量
鴨翅 ：12

輔料

香葉 ：三片
八角 ：二粒
辣椒 ：適量
桂皮 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.鴨爪清洗乾淨控幹水

2.鴨翅切去翅尖，對半切二段

3.對半切二段

4.加料酒老薑煮開去腥，焯水去沬

5.煮至變色撈起放冰水浸泡

6.冰塊溶化後放水龍頭下衝兩遍

7.鍋內放油燒熱倒入香葉桂皮與冰糖八角

8.加入生抽

9.加入老抽炒至上色後加入料酒稍悶一分鐘

10.料酒揮發後鏟入電飯煲加入老薑辣椒

11.倒入老滷水，因放冰箱冷凍所以凝結了

12.放入電飯煲選擇蒸煮一小時

13.電飯煲工作完後把成品撈出晾涼

14.哈哈，，看著是不是很想吃呢！開動了