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發表於:2023-12-29
“還記得我以前發過的雞腿包飯、雞翅中包飯嗎?在發明這道翅包乳酪之前,我女兒就愛吃翅包飯,曾經我用翅包飯招待過女兒的同學,3個人吃了9個翅包飯。不過女兒在吃了這個翅包乳酪之後宣佈:她要...
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發表於:2024-01-04
“乳酪包,也曾經是紅極一時的網紅麵包,雖然過氣,但是味道好卻不是吹的,可以做為家裡經常使用的麵包配方,這款麵包最好吃的部分,莫過於表面的奶油了,再加上柔軟的麵包,咬一口超級滿足。雖然是一...
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發表於:2024-01-04
“一次發酵的乳酪包,組織細膩,鬆軟可口。香甜的乳酪醬,美味到讓你抓狂的蛋黃醬,每一口都恨不得擠多點乳酪醬!”食材明細中種高筋麵粉(125g)酵母(1.5g)水(85g)主麵糰淡奶油(20g)牛奶(55g)雞蛋(35g)高筋面...
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發表於:2024-01-31
“喜歡全麥麵包的天然芳香,也喜歡用中種法來做麵包。早上出門前揉個全麥中種麵糰,放冰箱冷藏發酵,晚上回來把主麵糰的材料放入,繼續接下來的揉麵、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去...
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發表於:2024-01-11
“皮脆肉嫩的烤翅,本來就是美味深受喜愛的,加上了乳酪讓它融化在雞翅上更加增添了香氣和多了一層美妙的口感。喜歡乳酪和雞翅的親一定要試試這道乳酪烤翅~”食材明細主料翅中(300g)輔料油(...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料高筋麵粉(200g)輔料牛奶(90ml)細砂糖(12g)奶粉(6g)鹽(3g)酵母(3g)高粉(適量)餡料乳酪(50g)白糖(10g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪麵包的做法步驟1、除黃油外將所有面包材料放入廚房...
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發表於:2024-02-24
“麵包為什麼要自己動手做,首先可以根據自己的喜好隨便新增材料,然後最重要的當然還是材料的選擇,自己做麵包一定是用天然黃油(動物黃油),絕不是人造黃油,沒有新增劑防腐劑,更加不會有反式脂肪...
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發表於:2024-01-31
“整天火爆的乳酪包,竟然讓我存在相機裡好幾個月忘記上傳了,此時上傳也不晚,喜歡的看看:”食材明細主料高筋麵粉(200克)奶粉(8克)白糖(24克)鹽(3克)全蛋液(36克)牛奶(116克)酵母(3克)黃油(30克)輔料奶油奶...
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發表於:2024-01-02
“雞翅中去掉骨頭留肉和完全的雞翅皮,內塞土豆泥和馬蘇裡拉乳酪。整個雞翅看上去鼓鼓囊囊的真可愛,恨不得上來就猛咬一口。我的這個創意其實還是很不錯的,而且味道和口感都相當棒,只是有一...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料高筋麵粉(350克)黃油(25)糖(50克)酵母(4克)牛奶(90克)水(120克)鹽(4克)輔料奶油乳酪(150克)糖(40克)雞蛋(1只)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪麵包的做法步驟1、奶油乳酪打順滑,分次加入...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料雞翅中(4只)輔料土豆(1顆)乳酪(2~3塊)配料糖(4勺)色拉油(1勺半)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乳酪土豆雞翅的做法步驟1、準備雞翅中4只【我自己最多吃4只,這是單人份,喜歡的話,可以...
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發表於:2024-02-01
“火爆的不要不要乳酪包~奶油弟😍聽說原版是出自蘇州花園餅屋,現在風靡朋友圈,從開始尋找方子到收藏時間已有好久,一直想等有陽光的日子才來做,無奈連續一個月的陰雨綿綿,實在等不了了,那就動...
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發表於:2024-01-02
“乳酪麵包很受大家的歡迎,因為它顏值高,味道好,綿軟的麵包裹上了乳酪醬和奶粉,口感香甜獨特,奶香十足,實在令人難以抗拒。其實,自己在家做好吃的乳酪麵包並不難,只要跟著我做,一次就成功!”食材...
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發表於:2024-01-11
“春天來了,萬物甦醒!當乳酪碰上牛奶。芝士味十足的排包!乳酪對於小朋友補鈣很是不錯。我家的小朋友只要做這款總會很給面子的拿了一條往嘴裡塞”食材明細主麵糰淡奶油(15g)鹽(3g)蛋白(30g)高粉...
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發表於:2024-01-05
“新奧爾良烤雞翅根我相信你吃過,但這款乳酪烤翅根我敢保證你沒試過,或者第一次聽說...還等什麼,做法都在這了,還不趕緊get起來~”食材明細主料小翅根(6根)奶油乳酪(30g)鮮奶油(30g)輔料薑末(適量...
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發表於:2024-01-13
“一款口感超讚的人氣排包,加上南瓜的鮮豔,乳酪和蔓越莓的濃香,好吃到爆^_^(繼續ACA電烤箱之作)”食材明細主料砂糖(30克)黃油(30克)鹽(2克)熟南瓜(130克)酵母(5克)牛奶(100克)高筋麵粉(300克)餡料奶油奶...
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發表於:2024-02-05
“再說黃油與乳酪,——自從發現此書關於黃油與乳酪的含混,再見到這兩個詞,便不由自主地小心翼翼起來。法國乳酪麵包,用“加工乳酪”,看那整形包裹時的模樣,以及烘烤後從麵糰中隱約閃現的狀態...
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發表於:2023-12-30
“我用的是自發麵粉,不需要加酵母粉。如果用普通麵粉,就按照100克麵粉加1:1-1.5克酵母粉的比例新增酵母粉。麵皮和奶黃餡都是清淡的甜度,我們家吃東西比較清淡。因為有倆孩子,喜歡甜口的可...
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發表於:2024-01-11
“一段時間自己都做甜甜的軟麵包,因為孩子愛吃這個口感,但是吃久了之後,也想換換口味,於是這款帶鹹香味的,口感上有嚼勁的麵包就面世了。造型像葉子,其實做法很簡單,只是用刮板在擀簿的面片上...
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發表於:2024-01-27
“說起這乳酪包,估計在美食愛好者這個圈子裡,是無人不知無人不曉吧,正好家裡還有一塊乳酪不知道做什麼,於是也嘗試著做了一下,味道自然是很棒,不過在我看來,麵包的配方其實不那麼重要,用自己喜...
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發表於:2024-01-13
“我認為麵包蛋糕統統是愉悅心情的甜品。最上面乳酪的微酸搭配蘋果的清甜,麵包體混入焦糖蘋果同時也增加了口感。”食材明細主料高筋麵粉(165g)低筋麵粉(40g)白砂糖(27g)鹽(3g)奶粉(7g)輔料耐高糖...
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發表於:2024-01-11
“紫米有補血益氣、暖脾胃的功效,對於胃寒痛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。此外,糯性紫米粒大飽滿,黏性強,軟糯可口,營養價值和藥用價值都比較高,具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功...
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發表於:2024-02-01
“前段時間的乳酪包是賊火賊流行了,朋友圈,各個群都被刷爆了,所以我也來湊一下熱鬧吧!成品做出來還真的挺好吃,就是卡路里會挺高,不過我這種怎麼吃都不會胖得人才不會去想熱量卡路里這回事,啊...
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發表於:2024-01-31
“風靡朋友圈好久的蘇州乳酪麵包。別人都做過了我才反應遲鈍的來做這款爆品~採用了中種法,口感更鬆軟。凱瑞奶油乳酪,最好次滴乳酪…再來回味一下吧…”食材明細主麵糰鹽(1g)雞蛋(1個)牛奶(60g...
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發表於:2024-01-01
“吃不完的酸奶可以做出許多美味的烘焙食物,作為自己參考,我記錄下來,參考了紅葉的食譜。此配方適合三能28X28金盤”食材明細主料高筋麵粉(300g)牛奶(55g)酸奶(100g)奶油乳酪(40g)全蛋液(30g)白砂糖...