關於新手必備的經典宴客菜-剁椒拌皮蛋的知識

“這個在以前家裡來客人的時候必備呢，簡單美味，賣相又好，怎麼能不喜歡啊。偶爾懶了，做這個也非常好，省勁兒省時間~~新學做菜的親，千萬別錯過哦，簡單幾步搞定宴客菜。”食材明細主料皮蛋（3個）輔...

“滑嫩鮮香，爽口開胃。”食材明細主料皮蛋（3個）二荊條（7根）輔料涼拌醬油（2茶匙）芝麻油（1茶匙）菜籽油（1茶匙）雞精（1/3茶匙）鹽（1/4茶匙）醋（少許）熟白芝麻（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒皮蛋的...

“老家過年必吃雞，但是雞爪必須給家裡的頂樑柱吃，從小我就知道，我家年夜飯上的雞爪，只有爸爸媽媽能吃，小朋友是隻能吃雞腿和雞翅膀的媽媽說，媽媽說，對雞爪，今年爸爸媽媽就能抓回來更多的錢，而小...

“LG很喜歡吃剁椒，吃麵時加一點增鮮提味，吃餃子的蘸料里加一點鮮美無比。而我總在燒魚時喜歡加一點，既可以把魚的腥味壓下去，又讓魚的湯汁變得很美味。所以剁椒成了我家餐桌上的一個常客，每...

“剁椒是一種百搭的食材搭配皮蛋也是棒棒噠的！”食材明細主料皮蛋（四個）剁椒（兩茶匙）輔料蒜（三瓣）味極鮮醬油（半茶匙）雞粉（四分之一茶匙）食用油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒皮蛋的做...

“柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有較強的抗氧化活性，延緩衰老，尤其對面板有很好的保健作用，可美容養顏。”食材明細主料柚子皮（一個）大蒜頭（適量）剁椒（一勺）輔料油（適量）香油（適量）生抽（適...

“前段時間朋友請客，飯桌上有人點了這道菜，頗受大家歡迎，平時不喜吃魚的老公都破天荒的吃了好多。於是乎，第二天我就琢磨著乾脆自己做吧，買了兩斤多的魚頭，剩下的湯汁還可以配麵條。這道菜做...

“兩個人相處久了，感覺總是少了一份激情與浪漫，如果你羞於表達對家人的愛，那麼，就用做的菜含蓄的表達一下吧！”食材明細主料皮蛋（2個）黃瓜（1根）輔料剁椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁...

“我們家的小毛頭，一向對魚、蝦海鮮類的食材不感興趣。或許這個責任在我，因為他從小就是過敏性體質，因此這類的食材平時做的也超少。可是，今天這款蝴蝶蝦的做法，卻讓小毛頭愛上了吃蝦。而做...

食材明細主料白菜（適量）輔料皮蛋（1個）花生油（適量）調料鹽（少許）剁椒醬（1匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）剁椒皮蛋炒白菜的做法步驟1、白菜，洗乾淨切塊，皮蛋去皮切塊。2、炒鍋放油燒熱，放入剁椒...

“藕是我們徑常食用的蔬菜之一，做法不盡相同，此款創意宴客涼拌菜，用材簡單、容易操作、視覺美觀、做為宴客涼拌菜也是不錯的選擇。”食材明細主料藕（適量）蟲草花（適量）豌豆（適量）輔料鹽（適量）醬油...

“皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國傳統的風味蛋製品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：“...

“非常簡單的家常小拌菜。用剁椒澆汁，拌上嫩滑的豆腐，成為佐酒的鮮美小菜。”食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料皮蛋（2個）配料剁椒（15克）青椒（1個）生抽（10毫升）糖（1克）醋（3毫升）雞精（少許）香油（適量）微辣（口味）...

“這個真心好吃，最近吃海鮮最好了，真的是便宜的很，而且肉質比平時鮮嫩。我今天買的這個3塊錢一個，我感覺比其他月份買的5塊的還要好。新學做菜的同學可以試試，簡單還有面兒,最最最關鍵的是...

“馬上就到端午節了，皮蛋也上市了，這裡向大家推薦這道剁椒拌皮蛋，皮蛋特有的味道加上辣椒的鹹辣味道拌在一起食用，別有一番風味！趕緊試著做做吧，非常簡單！”食材明細主料皮蛋（3-4顆）輔料青椒（3-4...

“剁椒皮蛋是一道簡單易做口感豐富的冷盤，色澤豔麗，口感香辣。”食材明細主料皮蛋（4個）剁椒（適量）姜（少許）小蔥（少許）輔料生抽（適量）糖（少許）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒拌皮蛋的做法步驟1...

“今天想偷懶了，不想做麻煩的飯事；就圖省事整了這個涼拌菜，吃起來爽口開胃，真不錯~~~”食材明細主料皮蛋（1個）金針菇（320克）食鹽（1小勺）輔料剁椒（1大勺）芥花油（適量）蒜花（少許）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗...

“這是一款普普通通的家常菜，做法簡單卻又營養豐富。絕對的爽口開胃，在這炎炎夏日，沒人喜歡開火炒菜，正好你就做這個菜吧，簡單的涼拌菜，更適合忙碌的上班一族。”食材明細主料青辣椒（適量）紅辣...

“過年飯桌上經常能見到，百吃不膩，做法簡單，下酒下飯。”食材明細主料松花鴨皮蛋（2個）青椒（1個）輔料紅椒（1段）調料味達美水餃蘸汁（2勺）太太樂芝麻香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒皮...

“週末三五好友聚起來了，豬蹄總是少不了的主題菜。吃慣了飯店裡紅燒的味道，今天用湖南傳統的剁椒來做。北京超市裡能買到的剁椒除了鹹味就是鹹味了，而自家醃的，總是選在秋天辣椒最好的時候...

平時大家請客吃飯都喜歡選擇去飯店，其實飯店的菜餚雖然好吃，但是多少會缺少家的味道，缺少一些親近的感覺，而且外面的菜餚相對來說價格普遍比較貴，口味也不是全部適合家人口味。所以如果小夥...

“感謝美食天下及朋友們的厚愛，今年又有幸進入決賽。這是我的第一道參賽作品——佛手觀音蓮。在主題賽時就已想好的作品，每次浮現在腦海中，都驚歎“它”的美，時間越長，畫面卻越清晰，於是決定...

“春食野，夏吃苦，野菜吃對了就是治病防病的良藥～馬齒莧的嫩莖葉可當做蔬菜食用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、降壓、止渴、利尿作用，是一年之中獨有的美味。選購的時候注意，要選莖色發紅，葉水...

“尖椒皮蛋。”食材明細主料皮蛋（6個）輔料青椒（適量）聖女果（8-9個）紅椒（適量）調料生抽（1勺）香油（2匙）醋（1匙）鹽（半匙）辣椒油（1勺）香辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒皮蛋的做法步驟1、皮蛋剝皮洗乾淨...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘客家燙蛋皮是一道贛南地區的傳統客家小吃，看起來像米粉，但是口感要比一般的米粉爽滑有彈性，泡在湯裡面久了也不會糊爛，一...