主料
香乾 :150輔料
鹽 :少許具體步驟
1.準備好所需的食材:青椒、香乾、瘦肉、小蔥。
2.將香乾、青椒切絲,小蔥切段。
3.將瘦肉切絲,加入醬油、生粉、料酒,抓勻後醃製。
4.蔥和姜切絲。
5.鍋中加適量油,將醃製好的肉絲放入翻炒。
6.變色後盛出。
7.鍋中加少許油,將蔥、薑絲放入。
8.炒出香味兒後,加入香乾。
9.翻炒至表面微黃,加入青椒。
10.加入肉絲。
11.加入一勺蠔油。
12.加入少許鹽。
13.放入小蔥段,翻炒均勻即可出鍋。
1.豆乾想吃軟一些的就少炒一會兒,炒到表面金黃吃起來韌勁兒十足。