想到冬天的美食佳餚,一定要提到胡蘿蔔燉羊肉啊!古有云:若想長壽,多吃羊肉。羊腿又是羊肉中非常珍貴的部分,具有防寒暖身的功效。由於羊肉本身具有羶味,很多人不太能夠接受,但是搭配味道清新的胡蘿蔔,從顏色搭配看十分提亮,從味道上講可以抵抗羊肉的羶味。總之,好好吃哦!
主料
羊腿 :1個輔料
鹽 :2茶勺具體步驟
1.主料:胡蘿蔔、羊腿輔料:洋蔥、鹽
2.把羊腿洗淨切大塊
3.胡蘿蔔洗淨去皮切塊
4.洋蔥切絲
5.煲里加涼水下羊腿
6.加蓋大火燒開
7.撇去血沫
8.加洋蔥絲轉小火燉50分鐘左右
9.加胡蘿蔔燉30分鐘左右
10.加鹽在燉5分鐘左右即可
羊腿肉得切塊大一些,一定的小火燉羊腿胡蘿蔔不能加的太早,最後在加鹽