「手工美食」藍莓乳酪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

藍莓是我最愛吃的果子，它可以榨汁，也可以做醬，還可以就這樣吃，乳酪呢，也是特別好吃的一個食物，最主要的事，乳酪的製作非常費力，當然肯定會比較好吃咯，那麼我來分享一道菜叫【手工美食】藍莓乳酪，沒錯，就是手工食品，讓你在家裡也可以吃到美味的食物。

主料

黃油 ：40
低筋麵粉 ：100

輔料

動物性淡奶油 ：60
雞蛋 ：1個
糖 ：60
牛奶 ：100
奶油乳酪 ：100
水 ：30

具體步驟

1.黃油軟化後加入糖10克。

2.篩入低粉拌勻。

3.用手搓成粗粒。

4.加入水揉成團醒10分鐘。

5.將麵糰擀成簿片蓋在模具上貼合備用。

6.乳酪軟化後加入糖50克。

7.打至順滑。

8.加入雞蛋拌勻

9.加入淡奶油，牛奶拌勻，加入低粉拌勻。

10.加入藍莓粒拌勻成乳酪餡了。

11.倒入鋪了麵皮的模具上八分滿，送入已經預熱的烤箱中層180度25分鐘。

12.烤至表面凝固即可。

13.待冷卻脫模，外層酥脆，內餡香嫩！

烹飪技巧

1、奶油乳酪要提前軟化。