主料
輔料
具體步驟
1.芹菜洗乾淨,切成合適大小
2.燒開水
3.芹菜過水,差不多變色即可。
4.切片用鹽和醬油醃製好的瘦肉。這樣的肉吃起來質感更好。
5.放油,至一定油溫放入肉,翻炒出肉香後加入芹菜。加入適量鹽。起鍋。
烹飪技巧
芹菜炒之前先焯水