蘿蔔裡氨基酸和維生素含量高，滋補養胃，在我國養生飲食中佔據重要地位，民間常說冬吃蘿蔔夏吃薑。蘿蔔的做法有很多種，可以炒著吃，可以煲湯燉菜，也可以切絲做小菜。很多地方的人喜歡用幹蘿蔔絲加上肉餡做成幹蘿蔔絲肉包，吃起來爽口，且濃香適口，老少皆宜，適合家庭製作。
主料
麵粉 ：500輔料
香油 ：小半勺具體步驟
1.把發酵粉放進麵粉裡攪拌均勻
2.倒入適量溫水，把麵粉攪成絮狀，然後揉成麵糰，放到溫暖的地方發酵
3.開始準備餡料，幹蘿蔔絲（沒具體稱重，用手抓了兩大把）放進剛燒開水的鍋裡
4.煮大約十分鐘關火，別揭蓋，燜倆小時（如果喜歡軟爛的可以適當延長悶煮時間）
5.把五花肉切成小丁
6.蔥姜切沫，放入五花肉丁裡，然後放入黃豆醬油，生抽，耗油，花椒粉，雞精，鹽，食用油攪拌均勻
7.倆小時後蘿蔔絲也就差不多了，撈出來擠掉水份（不用擠太乾）然後稍微用刀剁一下
8.把剁好的蘿蔔絲放入肉丁裡，等包的時候再攪拌均勻
9.麵糰發至兩倍大就可以開始做了，放入少量鹼水，綜合一下酸味，這樣做出的包子饅頭口感更好（麵糰聞著沒有酸味，有點甜的味道就可以了）
10.把麵糰分成十五個小麵糰
11.將分好的小麵糰擀成中間厚，邊緣薄的面片，然後放入攪拌好的餡料包好。放進燒開水的鍋裡蒸二十分鐘（鍋蓋上冒出白氣開始計時）
12.二十分鐘後熱乎乎的包子就出鍋了（賣相有點不好看不過很好吃哦）
蘿蔔絲要在開水裡先煮一下，再泡，更容易變軟。肉一定要選五花肉，太瘦了不好吃，而且最好是切成小丁。
千里飄香谷
