陳皮燒骨粥如何做簡單又美味

陳皮即使橘子的皮，可以入藥，也可以入菜，具有通宣理肺，祛痰化痰的功效，入菜可以增香，養身。大骨，含有大量的鈣質，烹飪湯菜湯色白，香氣濃郁，味美鮮爽。適合需要大量鈣質的正在長身體的兒童還有容易骨質疏鬆的老年人，可以經常食用。陳皮與大骨同做可以去除骨的腥味還可以留在粥中淡淡的香味。陳皮燒骨粥是一道夏季大家都喜歡的粥，清淡美味，

主料

輔料

具體步驟

大米洗淨，加入適量的清水。

倒入少許的食用油，增加粥的稠滑度

陳皮洗淨放入，如果不喜歡的話，可以不放，個人感覺放些果皮，一來增香，二來有食療的作用哦，有了它這粥喝起來還帶著點甘香味呢。

蓋上蓋子，大火煲粥。

粥滾開後，轉中火，打開蓋繼續煲，這樣做出來的粥就是明火白粥了。

當粥煲的足夠綿軟後，放入燒豬骨。

再來少許的薑絲，繼續煲個5-8分鐘。

食用前放少許的鹽調味就足夠鮮美了。

烹飪技巧

陳皮不可放太多，否則煮久了有苦味，任何好的食材都是適量即可。