月子雞湯從名字來說就能瞭解其大概含義了吧,這是一道專門用來滋補坐月子的女性同胞的湯,滋補的湯最適合用小母雞來做。小母雞肉質鮮美,體格壯大,吃起來美容養顏,還能補血養生。喜歡鹹味的女性朋友們,可以在湯裡多放一些鹽哦,不過太多了也不好,適量就行。
主料
小母雞 :1只輔料
鹽 :適量具體步驟
1.宰後去毛、內臟及骨,剁成3見方的雞塊,放入開湯鍋內氽,去血水,撈出。
鍋中放油加蔥,臘腸炒香
加入玉米,黃瓜
加米飯同炒
2.炒鍋洗淨,燒熱,下化豬油,燒至六分熱時放入姜蔥,炒出香味後,再下雞塊,炒一下,烹入料酒,隨即摻湯3000g,下鹽、胡椒粉,旺火燒至湯汁成白色時,揀去姜、蔥,再移上小火燒。上菜時,盛入碗內上桌即可食用。