準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞 :
1只 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量蔥 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1.先把雞洗乾淨。
2.將雞剁成幾大塊。
3.準備作料:蔥,姜,蒜,料酒。
4.把雞肉放入盛有開水的煲鍋中煮個7、8分鐘,去血腥味,然後將雞肉撈出。
5.重新在煲鍋加入冷水後在放入撈出的雞肉和配料。
6.大火燒開後,放小火熬個1個來小時。
7.好了,放點香菜,配色還不錯。
烹飪技巧
雞肉已經很鮮了,千萬不要在放雞精了。煲湯時間稍微長一點。