家常菜蠔油手撕包菜如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

包菜 ：1個

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
香醋 ：適量
味極鮮 ：適量
蒜頭 ：10
雞精 ：適量
蠔油 ：適量
紅辣椒 ：5
油 ：適量
白糖 ：適量
澱粉 ：適量
胡蘿蔔 ：30

具體步驟

1.準備好食材

2.紅辣椒洗淨，切成末

3.蒜頭洗淨，切成末

4.胡蘿蔔洗淨，切成片

5.包菜撕小洗淨

6.取適量的雞精、香醋、味極鮮、料酒、白糖、蠔油、香油、澱粉放入碗中，攪拌均勻備用

7.鍋中放水，加入少許鹽煮開，包菜放入燙下

8.瀝水後放入盤中

9.胡蘿蔔燙下

10.擺在包菜上面

11.鍋中放油，開火預熱

12..放入蒜末和紅辣椒末炒香

13.把調好的醬料倒入鍋中翻炒

14.把炒好的醬料淋在生上，即可食用

烹飪技巧

燙生菜時加少許鹽可以保持生菜翠綠