手撕包菜作為日常食用的蔬菜之一，味道清甜可口，不論清炒或者配湯都非常合適，這道紅油手撕包菜，把花椒與紅油也加入其中，花椒作為麻辣的首選和紅油搭配在一起，再加上包菜，味道鮮麻可口，非常適合下飯，經過花椒和紅油翻炒鍋的包菜香麻的味道中帶著一絲清甜。
主料
捲心菜 ：半個輔料
油 ：適量具體步驟
捲心菜洗淨，撕成小片狀
熱鍋涼油，下入花椒粒炒香炒麻，為後期吃著方便撈出花椒粒
下入幹辣椒炒香，別炒焦糊了，幹辣椒絲盛出備用
麻辣紅油準備好
將適量紅油倒入油鍋
下入捲心菜，大火迅速翻炒
翻炒均勻，捲心菜發軟
下入鹽，味精，翻炒均勻
下入幹辣椒，生抽，翻炒均勻
翻炒均勻，捲心菜成熟即可
盛出裝盤
無
千里飄香谷
