美味的醪糟玉米湯圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將玉米麵和元宵粉按照1：4的比例混合均勻，即1勺玉米麵加入4勺元宵粉；

2.然後一邊用筷子攪拌，一邊倒入溫水，直到麵粉出現團，然後改用手揉捏；

3.同時在湯鍋中倒入醪糟，再加入約200ml的清水，用大火煮開；

4.然後轉成中小火，一邊保持沸騰，一邊往裡加入捏成小球狀的玉米湯圓，煮到湯圓全部漂在表面時，加入1勺白糖即可。

烹飪技巧

在元宵粉中加入玉米麵不僅能變化食物的顏色，元宵粉多吃不易消化，適當搭配一些粗糧，能起到緩解作用。醪糟是用糯米和大米發酵而成的，可以作為一種常見的調味品使用。裡面含有少量的酒精，能促進血液迴圈，增進食慾。醪糟在市場裡就能買到，一般為盒裝的，價格也不算貴，可以搭配雞蛋、油條一起煮食。在西南一帶還用醪糟搭配麻花、鍋盔等麵食一起煮，味道也不錯。