用熱水煮沸。醪糟小湯圓主要是把麵粉和成湯圓狀,加入紅棗一起放入鍋中煮,等到湯圓煮至浮起,再加入醪糟和雞蛋液,煮沸之後即可出鍋。醪糟小湯圓在煮的時候需要用大火煮10分鐘左右,待湯圓煮至7分熟後轉換為小火,等到完全煮熟就可以出鍋了。