醪糟枸杞小湯圓如何做簡單又美味

醪糟枸杞小湯圓是江南古城中很受歡迎的美食之一，很多人慕名去那裡品嚐正宗的醪糟枸杞小湯圓。由糯米發酵而成，淡淡酒香，米的醇香，還富含著蛋白質、維生素、無機鹽等營養成分，可以強身健體。最特別的是可以涼著吃，也可以熱著吃，口感和味道都是非常美味的。

主料

輔料

具體步驟

1.取一小碗糯米粉。或者可以直接在超市購買成品的小湯圓。

2.加適量的水，邊加邊用筷子攪拌。

3.揉成形的團塊。水不能加多了，以粉團不沾手為宜。

4.取一小塊放在掌心揉搓成圓形。

5.大小約與小指粗細。大小盡量一致。

6.小鍋加水燒開

7.水開後放入小湯圓

8.放入紅糖，根據自己的喜甜食程度放糖。湯圓差不多快熟了就會浮起來。

9.放入清洗的枸杞

10.最後倒入雞蛋液，邊倒邊用筷子攪動，形成絮狀的蛋花。

11.碗中放上兩勺醪糟

12.舀入煮好的小湯圓。

烹飪技巧

自己做的小湯圓更放心。