自制全麥葡萄乾麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：100
高筋麵粉 ：200
雞蛋 ：1個
全麥麵粉 ：100
糖 ：25

輔料

葡萄乾 ：適量
酵母 ：5
鹽 ：3
黃油 ：25

具體步驟

1.打入一個雞蛋；

2.點放入全麥麵粉和高筋麵粉；

3. 將糖和鹽分別放入麵包桶的各一角， 中間挖個洞放入發酵粉；

4. 選擇全麥麵包功能鍵， 按下功能鍵；

5. 將葡萄乾用朗姆酒泡上；

6.麵包機攪拌15分鐘後按下暫停鍵， 加入黃油；

7.再重新選擇選單中的全麥麵包功能鍵，重頭開始；

8.中間約一個小時後聽到麵包桶發出嗡嗡的提示音， 開啟蓋放入瀝乾的葡萄乾；

9.再放下蓋讓麵包機繼續工作，時間到了， 機器會發出提示音， 麵包做好了；

10.拿出來放涼， 稍後再切成片。

烹飪技巧

我是採用後油法，也就是讓將其他所有材料除黃油放入後先行攪拌15分鐘，然後放入黃油重新開始按正常程式一鍵式完成。