美味的全麥核桃小餐包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

早餐的時候來一份熱氣騰騰的全麥核桃小餐包是很好吃的，也很享受，喝點牛奶吃點水果，美好的早餐就完了，早餐就是要吃的有營養一點，所以吃全麥核桃小餐包是很好的，裡面還有核桃，可以補腦呢，而且用麵包機做出來是很方便的，佳佳必備哦

主料

全麥粉 ：250
酵母 ：3
白糖 ：15
水 ：110
黃油 ：20
蛋白 ：45
鹽 ：1

輔料

表面唰蛋液 ：適量
表面撒白芝麻 ：適量
表面撒核桃仁 ：適量

具體步驟

所有面包原料準備好

除黃油外的主材料入麵包機桶內，啟動揉麵程式

待麵糰光滑時，放入軟化的黃油，繼續揉麵

揉出手套膜即可，如果想吃出粗糙的感覺，只略微揉光滑就可以啦

麵糰收圓，入桶內進行基礎發酵

當發至二倍大時，用手指蘸麵粉在麵糰中央頂部戳個洞，不回縮不反彈，表示發酵完成

麵糰取出，置於墊上，稱重分成4等份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

取其中一個麵糰，擀成橢圓形

從左向右捲成卷

兩端向下彎

捏緊收口，滾圓

放入不沾烤盤中，其它3個麵糰依次處理，放烤盤中，覆保鮮膜，進行二次發酵

過15分鐘，將擀麵杖一頭蘸乾粉，往麵糰中間最高處向下壓到底，形成一個小窩，這樣做的目的是不讓麵糰發得過高，如果喜歡類似漢堡包樣的麵包，此步可忽略

待麵糰發至二倍大時，表白刷蛋白液，撒上白芝麻，中間小窩裡撒上核桃碎；此時烤箱可開始預熱，190度

進預熱好的烤箱，上火190度，下火160度，16分鐘左右

出爐， 晾架上晾涼，至手溫時可食用或者入袋儲存

圓乎乎的樣子，是不是很可愛，很萌呢

掰一塊嚐嚐吧，好香