簡單的幹炒豆角如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

這道簡單的幹炒豆角它的口感還是比較特別的精緻，單層以後的豆角表面上的那一層脆皮變得更加的酥脆了，裡面的那一部分又變得十分的細嫩，整道菜的香味也是比較濃郁的，你是不是也很心動了，那幾趕緊跟著小編來試一試這道趕超豆角吧。

主料

豆角 ：260
豬五花肉 ：100

輔料

香蔥 ：1小顆
蒜仔 ：2瓣
植物油 ：4小匙
雞精 ：0.1g
鮮姜 ：2小片
料酒 ：2小匙
醬油 ：2匙

具體步驟

1.首先把260克的豆角用清水洗淨，掐去兩頭的筋，掰兩半備用。

2.從冰箱裡取出一塊肉，趁著有的一點硬好切，切成肉片。

3.把香蔥切成蔥花，姜切成絲在切成姜米蒜仔切片。

4.熱鍋把豆角下鍋幹炒至發軟時出鍋，這樣豆角才好吃。

5.熱鍋加4小匙油，把肉片放入加點料酒，醬油調料油翻炒入味。

6.肉炒至發白時把豆角下鍋翻炒幹了放點老湯小燉一下加點精鹽，雞精翻炒至湯快乾了出鍋裝盤。

7.這是炒好了的豆角（燉豆角時放一點小蘇打豆角熟的快這是我終結出來的經驗）

烹飪技巧

1.豆角先不放油幹炒變色時在放肉和油炒熟。2.我告訴你一個小竅門吧，燉豆角時放一點小蘇打燉菜的豆角爛糊3.豆角一定炒最好不要燉這樣炒出的菜才好吃...