板栗粽子用的板栗是熟的嗎

可以不是。板栗粽子用的板栗可以是熟的也可以是生的，主要看自己的喜好。若是想要將板栗製作成板栗泥包裹在粽子裡則需要把板栗煮熟後碾碎並炒成板栗泥後方可使用，這種方法比較複雜；也可以直接將生板栗包入粽子中，粽子需要長時間的燜煮足以使板栗也熟透，所以不需要另外煮熟。