準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
草蝦 :
6只透抽 :
1只洋蔥末 :
少許紅蕃茄 :
2個辣椒末 :
1大匙蒜末 :
1大匙巴西里末 :
1大匙檸檬汁 :
30㏄ 橄欖油 :
100㏄鹽 :
少許黑胡椒 :
少許 輔料
具體步驟
1. 將草蝦燙熟後去頭去殼;透抽切花、燙熟,泡冰水至冰涼後瀝乾備用。
2. 將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
3. 將洋蔥末泡冰水10分鐘,瀝乾備用。
4. 將紅蕃茄切片擺盤,撒上洋蔥末,再擺上作法1的草蝦與透抽,淋上作法2的酸辣醬即可。