美味蕃茄牛肉湯如何做簡單又美味

美味蕃茄牛肉湯是一道經典的牛肉湯的做法，它的食材主要是番茄和牛肉，番茄可以美容養顏，對預防癌症有一定的功效，此外，牛肉的選擇也有一定技巧，要選擇比較嫩的部位吃起來口感比較好。美味蕃茄牛肉湯做起來很簡單的，至於做出來的口感如何就要看各自的發揮了。

主料

輔料

具體步驟

1、蔥頭去皮，洗淨，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗乾淨，切成1.5釐米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，洗淨，切斜花片

2、炒鍋內，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿蔔斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至油呈紅色時，成湯碼

3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒麵、醋、辣椒油，調劑好口味。

4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。