家常蕃茄牛肉片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。

2. 牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。

3. 熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。

4. 作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。

5. 加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒雲，再加鹽調味即可。