最為吸引人的就是美好的食物，不經意間的美景，或者是那些好吃但並不聞名於世的美食。一道製作工藝簡單快捷的家常美食小吃蕃茄肉丸米線著實讓人喜愛不已，順滑細膩爽口，酸酸甜甜的感覺讓人美不勝收。而且色澤也是白皙鮮亮看著就有胃口啦~
主料
番茄 ：200輔料
油 ：適量具體步驟
蕃茄開水燙一下去皮，進料理機打成番茄汁。豬肉切塊，進料理機打成肉泥。肉泥中加一個蛋的蛋清，麵粉和淡粉，一勺醬油，少許五香粉，一點鹽。順時針方向攪打上勁，備用。
鍋裡留底油，入蔥白熗鍋，倒入打好的番茄汁，加一比一的水。煮開之後加入兩大勺白糖，適量食鹽，少許雞精。盛出備用。
另起鍋煮水，等水開之後把攪打好的肉泥做成丸子下入沸水鍋中，煮到丸子成形，筷子加起來不容易夾斷，撈出備用。米線提前泡發好，丸子撈出之後沸水下米線，煮到筷子能輕輕鬆鬆夾斷米線，撈出盛入碗內。米線盛好，把之前炒好的番茄汁醬倒入碗內，表面碼上肉丸，蛋絲，撒入香蔥。
千里飄香谷
