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「家庭版」皮蛋拌豆腐如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.41W

「家庭版」皮蛋拌豆腐怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

內脂豆腐：1盒
皮蛋：2只

輔料

涼拌汁：適量
鹽：適量
蒜：適量
麻油：適量
蔥花：適量

具體步驟

「家庭版」皮蛋拌豆腐怎麼做好吃又簡單第2張

1.皮蛋兩隻，剝去殼

「家庭版」皮蛋拌豆腐怎麼做好吃又簡單第3張

2.加適量醋泡十分鐘左右，以中和鹼味

「家庭版」皮蛋拌豆腐怎麼做好吃又簡單第4張

3.皮蛋從醋中拿出，用涼開水衝一下，切成丁

「家庭版」皮蛋拌豆腐怎麼做好吃又簡單第5張

4.榨菜切成丁

「家庭版」皮蛋拌豆腐怎麼做好吃又簡單第6張

5.內脂豆腐從盒中拿出

「家庭版」皮蛋拌豆腐怎麼做好吃又簡單第7張

6.切成薄片

「家庭版」皮蛋拌豆腐怎麼做好吃又簡單第8張

7.蒜切米，蔥切蔥花

「家庭版」皮蛋拌豆腐怎麼做好吃又簡單第9張

8.把蒜米和蔥花放入碗內，加涼拌汁和豆豉辣醬調成澆頭

「家庭版」皮蛋拌豆腐怎麼做好吃又簡單第10張

9.把皮蛋丁和榨菜丁碼在豆腐上

「家庭版」皮蛋拌豆腐怎麼做好吃又簡單第11張

10.澆上澆頭，吃時拌勻即可

烹飪技巧

豆腐也可先放到開水鍋中焯一下再拌

Tags：好吃皮蛋拌豆腐家庭版豆腐皮蛋

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