美味的清蒸鯿魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鯿魚叫超市師傅殺好後，颳去魚鱗，內臟去掉洗淨後控水，在魚背兩面都用刀劃三刀，方便入味

2.魚兩面都撒上適量鹽

3.淋上適量料酒醃製二十分鐘

4.用薑片放入切口，反面也同樣放入薑片

5.醃製好後，魚用流動水沖洗一下，盤子底下放上薑片和蔥段

6.把魚放在薑片和蔥段上再次淋上適量料酒（魚肚裡也放入適量蔥段和薑片）

7.撒上適量白砂糖提鮮

8.放上蔥段

9.澆上適量蒸魚豉油，加蓋微波爐高火蒸9分鐘

10.蒸好後，魚背上的薑片和蔥段拿掉，撒上蔥絲點綴

11.鍋里加入適量植物油，大火燒開後澆上魚身即可~