美味的清蒸黃魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃魚剖肚扒掉腸子和黑膜，白油留著，兩面均割幾刀，

2.盤底鋪上一些薑絲，

3.放抹了鹽 料酒的魚，再鋪上一些薑絲，醃一會兒，

4.蔥切長絲，

5.坐鍋放水，大火燒開，放魚進去，蓋上蓋蒸8分鐘，關火再燜2分鐘，

6.用夾子拿出魚盤，控出湯水，撒上蔥絲，淋上鮮醬油，燒點熱茶油淋上，最後點綴幾顆枸杞即可。

烹飪技巧

蒸完魚一定要控出湯水，否則影響味道。