![美美廚房之叉燒肉怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之叉燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
豬裡脊肉 ：
1500 輔料
白糖 ：
150麴酒 ：
15ml叉燒料 ：
1包 蜂蜜 ：
150香油 ：
15鹽 ：
25 具體步驟
1.裡脊洗淨去筋膜備用
2.將豬裡脊順絲切成厚片
3.加入叉燒料
4.加入鹽25克
5.加入糖150克
6.加入蜂蜜150克
7.加入大麴酒15克香油15克，拌勻密封放入冰箱冷藏24小時
8.醃好的肉晾1-2天
9.將晾好的肉上鍋蒸20分鐘就可以了
烹飪技巧
現吃現蒸這樣味道會很好還不會很硬的，醃製中途翻拌幾次，為了更好的入味。
千里飄香谷
