蒜蓉蒸龍蝦如何做更加美味好吃呢

龍蝦是一種營養價值非常豐富的海鮮類食物，同時，龍蝦有很多的烹飪方式，所以龍蝦一直是受到很多人喜愛的，當然龍蝦有很多不同的品種，不同品種的龍蝦烹飪方式上也是存在一定的差異的，尤其是小龍蝦和大龍蝦之間的差異還是比較明顯的，接下來小編會向大家介紹一下在製作蒜蓉蒸龍蝦的時候需要注意的問題。

蒜蓉蒸龍蝦如何做更加美味好吃

1.首先我們一定需要對龍蝦進行處理，當然龍蝦有很多不同的品種，不同的品種在處理的過程當中是會存在一定的差異的。龍蝦看上去很大一個，所以很多人在處理的過程當中可能會有一些害怕，其實我們只需要用筷子從龍龍蝦的尾部插入，就可以很好的將龍蝦固定住了，而且還可以把龍蝦當中多餘的一些水分排出體外，這樣製作出來的龍蝦肉會更加的緊緻和鮮美一些。另外，在購買龍蝦的時候一定要挑選新鮮的龍蝦，是新鮮的龍蝦的肉質才是比較好的，一般已經死了的龍蝦是不可以再繼續使用的。

2.蒜蓉的製作相對來說是比較重要的一個步驟，因為蒜蓉蒸龍蝦當中，蒜蓉的口味是非常重要的，會在直接影響到製作出來的食物，蒜蓉不是簡單的，把大蒜清洗乾淨以後切成蒜末就可以了的，而是需要在油鍋當中進行適量的翻炒的，這樣可以使蒜香味更好的散發出來，在炒蒜蓉的時候也可以往裡面新增一些調味料，這樣口感上也會更好一些。

3.一般我們在製作蒜蓉蒸龍蝦的時候，都是會使用到粉絲的，粉絲是需要提前在冷水當中進行浸泡的，根據不同品種的粉絲浸泡的時間是有差異的，一般來說比較好一點的粉絲浸泡一分鐘左右就可以泡軟了。

4.當我們在蒸龍蝦之前，最好在龍蝦肉上適量的塗抹一些生粉，塗抹生粉主要是為了讓蒜蓉可以更好地緊貼龍蝦肉，把製作好的蒜蓉澆到龍蝦肉和粉絲上，需要放置大概五分鐘以後，在靜置的過程當中，蒜蓉的味道可以更好的和龍蝦肉融合在一起，這樣製作出來的食物會更加好吃一些。

在製作蒜蓉蒸龍蝦的時候需要注意的事項還是挺多的，尤其是對於蒜蓉的製作，應該說是比較關鍵的一個步驟，這將會在一定程度上影響到製作出來的食物的口感。另外，還有一些小細節需要我們掌握，比如說塗抹生粉這個步驟，往往就是會被忽略掉的。