什麼龍蝦最好吃——選擇品種|什麼龍蝦最好吃——選擇時間

轉眼間，天氣越來越熱，夏天的氣息越來越濃厚，一提到夏天，除了西瓜、空調和雪糕，龍蝦是不是也讓你印象深刻?因此，吃什麼龍蝦，龍蝦怎麼吃，什麼時候的龍蝦最好吃，就成為了愛吃人士關心的重點了，今天，我們就來談一談什麼龍蝦最好吃。

一、什麼龍蝦最好吃——時間

天氣一熱大家就會想到要吃蝦，這是因為吃龍蝦季節是在每年的五月到十月，在這段時間裡，龍蝦的肉質較為肥美;在六月七月和八月這三個月中，龍蝦生長的最為強壯，龍蝦肉也變得更加飽滿，是最適合吃蝦的時候。

二、什麼龍蝦最好吃——品種

1.花龍蝦，最重的有六到七斤重，殼上有花紋，肉質清甜鮮美。

2.青龍蝦，產自粵西湛江一帶，味道很好但價格較貴。

3.珍珠龍蝦，產地為海南島，頭小殼薄。

4.杉龍蝦，肉質鮮美，可用於製作刺身，但產自東南亞等地，空運價格較高。

5.波斯頓龍蝦，鉗子很大，最大的有43磅，肉質彈滑爽口。

三、什麼龍蝦最好吃——做法

1.祕製十三香龍蝦，將提前清淨的小龍蝦用鹽水浸泡，去除雜質。向鍋中加入熱油、豆瓣醬不斷翻炒，加入蔥薑蒜、花椒和燈籠椒，將洗乾淨的龍蝦倒入，不停翻炒，加入十三香調味料後繼續翻炒，再加入白酒或者啤酒和少量的清水翻炒，待龍蝦煮熟。

2.蒜蓉龍蝦，先將蒜搗碎成渣，將蒜味完全侵入到每隻蝦的蝦殼中，使蝦肉完全被蒜蓉包裹。

3.油燜龍蝦，它也是一種很好吃的口味，用香辣醬、蔥薑蒜、胡椒等等作為調料，讓龍蝦在其中翻炒而做成的美食，油光鋥亮，色澤飽滿，吃起來鮮嫩爽滑，味道鮮美。

龍蝦這道美食不管從哪個角度來看都是非常誘人的一道美食，不管是從品種還是做法上來看都是多種多樣的，那什麼龍蝦最好吃呢?因人而異，說到底中華美食的博大精深是我們要不斷研究和傳承的，在今年這個特殊的時間裡，盛產小龍蝦的湖北也受到了全國各地的喜愛，快去吃蝦呀!