“七八月份天氣炎熱，粉角最開胃，可冷可熱食用，做法簡單又美味。廣西很多地方喜歡吃，各地的叫法也不一樣，還有叫三角餃的。”
1、準備的食材。
2、冬瓜去皮，去籽，切成小粒狀，加入適量鹽靜止幾分鐘，除去多餘水分，用水沖洗瀝乾。
3、豬肉攪成肉末，加入蠔油、醬油、孜然粉、適量鹽、生粉攪拌均勻。
4、先熱油炒冬瓜粒，炒至斷生。
5、倒入肉末一起翻炒，調味即可。
6、準備好肉餡就可以開始包粉角了（戴一次手套）
7、將粉腸切成均勻三段。
8、將粉腸開啟，餡料放一端。
9、折下三角。
10、三角對三角往裡翻，將肉餡包住。
11、順著翻兩三下，這樣就可以了。
12、做好的粉角放一邊。
13、可以直接食用或粘辣椒、醋等調料，也可以稍微蒸熱一點再吃。
14、成品。
千里飄香谷
