酸菜杆炒鴨胗如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 水燒開，把鴨胗過水。2分鐘就夠了。

2. 鴨胗切片，大蒜拍碎，姜切絲。

3. 油燒熱後，鴨胗和姜蒜一起下鍋爆炒，放老酒，老抽，糖。

4. 等老酒燒乾後放酸菜杆拌幾下就好了，不用放鹽，關火。淋點生抽，蔥切段放進去。

5. 裝盤。

烹飪技巧

酸菜杆是自制的。