四物綠烏雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 綠烏雞洗淨除去內臟放入砂鍋

2. 中藥包用清水沖洗後放入砂鍋中

3. 將薑片放入砂鍋中，大火煲20分鐘後小火煲1小時，調入適量食鹽食用

烹飪技巧

1、四物湯由當歸、川芎、白芍和熟地4味中藥組成，是女孩子補血、養血的經典方劑。其中又以當歸、熟地為主藥。四物湯一個很大的特點是，隨著4味藥物的比例不同，功效也不同。如重用熟地、當歸，輕用川芎，則是一個補血良方；當歸、川芎輕用或不用時，可以幫助孕婦保胎；重用當歸、川芎，輕用白芍則能治療月經量少、血淤型閉經等等。而孫中山先生的“四物湯”則是用黃花菜、木耳、豆腐、豆芽這四種食物組成的。【注意事項】本方藥性偏於滋膩，素體脾胃虛弱，食少便溏者，應慎用，對於陽虛發熱以及血崩氣脫者，應禁用。2、綠烏雞是生長在內蒙古錫林郭勒大草原的黃羽雞，是將宮廷黃雞改良品種後引進草原，在純天然環境下自由放養，以食青綠飼料為主，不飼餵任何動物蛋白和化學藥物，通過深加工後打出了“草原綠烏雞”的品牌。