秋冬之季，正是暖胃大補的好季節，而老鴨四物湯也成了秋冬之季必選菜之一。濃濃的湯汁澆灌全部鴨身。其飄出淡淡的中藥味。皆因四物湯是傳統中醫流傳下來的藥方。深得人們的喜愛，即使揮之不去的中藥味，但不會影響人們吃它的好心情,總之是一道很不錯的口味菜
主料
老鴨 ：750輔料
姜 ：3大塊具體步驟
1當歸，白芍，熟地，川芎四味中藥備用。
2老鴨洗淨，砍小塊。
3鍋燒開水放入薑片，將鴨子焯水。
4焯過水的鴨肉用冷水洗淨。
5砂鍋放足量冷水，將四味中藥放入。（中藥需冷水加入。水要一次性加足不能半中間澆水，不然會破壞湯裡的營養。）
6將鴨肉倒入砂鍋，放兩大塊薑片，放少許料酒。
7大火燒開後，需捺出湯麵的泡沫
8轉小火煲兩個鍾。
9煲好後加入少許鹽，一碗補血，養肝，養血的營養湯即可食用
千里飄香谷
