口感好的烏雞四物湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.四物湯材料備好，清水略微清洗，換水，浸泡20分鐘。

2.半隻烏雞切塊備用。

3.烏雞切塊。水燒開，放入烏雞飛水。

4.煮大約5分鐘，撈出。

5.烏雞和四物湯一起入鍋，加水3-4碗。定好時間。電燉鍋小火3個小時。

6.起鍋前30分鐘可以加入枸杞紅棗等，調味，也增強補血功能。

7.加入少許鹽調味即可。

烹飪技巧

1.烏雞肉和湯吃完之後，剩下的藥材可以繼續泡開水喝。2.四物湯一定不能在經期飲用，會有反效果。3.四物湯也可以單獨煎水喝，早晚空腹熱服，每個月減持10天左右，2個月即可看到效果。4.補血養血的方子都會偏熱，如果體質很容易上火，可以將熟地換成生地。但是補的效果會有所減弱，也可以生地熟地各半。或者配以金銀花茶下火，泡水當茶飲即可。（金銀花性甘寒，但不傷胃。）5.烏雞一般菜市場或者超市有售，四物湯藥材中藥店賣價大約五六元。花姐的淘寶小店也有售。