早餐水晶土豆餅:小寶和我一樣從小就喜歡吃土豆,無論是醋溜土豆絲、土豆燒肉、土豆燒牛腩都是最愛之一,但是平常用來做早餐的土豆確做得不多,無意中網上看到這個食譜,所以想要試試早餐水晶土豆餅,能否做出好吃的味道,有廚藝的經驗做起來自然就順手。
主料
土豆 :適量輔料
洋蔥 :適量具體步驟
小蔥花切小段,青紅椒一部分切菱形塊,一部分切小細丁。土豆去皮取刨子快速將土豆擦成茸置入大碗內
接著在大碗中將洋蔥擦成茸;碗內再加入麵粉、雞蛋、鹽、糖,拌勻成麵糊
平底鍋入少油開小火,將土豆糊倒入鍋中;將兩糊面全部煎至金黃色後,關火,按照自己的喜好切好土豆小餅,擺上青紅椒塊裝入盤中。
將生抽裝入小碟中,加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁,土豆小餅最後蘸汁吃即可。小貼士:1、不習慣食用生的青紅椒,可以在土豆餅快要煎至定型時,將青紅椒嵌入餅上,一起煎熟即可。2、喜歡酸甜口的,也可以將蘸汁換成香醋1湯匙加糖1匙。