準備時間:
無 烹飪時間:
11分鐘主料
土豆,火腿,
雞蛋,麵粉,澱粉,胡蘿蔔,青紅尖椒,蔥 :
適量 輔料
鹽,雞精,
胡椒粉,十三香 :
適量 具體步驟
1. 土豆搓絲,胡蘿蔔搓絲,火腿切絲,蔥切末,青椒紅椒切圈,備用
2. 將切好的備用菜放入大容器內,加入雞蛋,麵粉,澱粉,麵粉是澱粉的2倍,雞蛋與麵粉的比例5個雞蛋,4勺面。加入鹽,雞精,胡椒粉,十三香。
3. 放一起後加入少量水攪勻。成糊。取平底鍋,熱油,取一湯勺的量,攤平,至雙面金黃,可以出鍋了。(最好火大一點,帶一點胡,口感比較好,邊比較酥。)