酸菜土豆泥包子，將土豆蒸熟搗成泥，加入經過長期泡製的酸菜，散發出淡淡香味，讓人食慾大增，我以前是一個不喜歡吃酸菜的人，自從吃了酸菜土豆泥後就愛上了這碗菜，配上其他一點小菜，味道可口，非常美味，也可以根據自己的口味加入一點其他佐料，讓味道更加好。
主料
土豆 ：適量輔料
泡椒 ：適量具體步驟
土豆洗乾淨，切成塊
鍋內放水，再加一點泡菜水（最好是泡椒水），這樣煮出來的土豆比較有味道
用攆面棒把土豆攆成土豆泥，把土豆泥放到碗中，壓緊後，翻進一個盤子裡，待用；
把土豆泥放到碗中，壓緊後，翻進一個盤子裡，待用；
鍋中放油，炒酸菜和泡椒，翻炒片刻，倒水（不要多，不要把菜淹完了）煮，水開即可，不用勾芡，土豆中的澱粉已經夠多了
將剛煮好的酸菜汁倒在土豆泥上，可以看到，水很快被土豆吸收了
千里飄香谷
