美味的水晶土豆如何做簡單又美味

土豆既有營養又美味，是很多人喜歡的美食；土豆的做法也很多樣，你聽過水晶土豆麼？今天就來試試這道美味的水晶土豆吧！土豆的美味依然保留，口感軟中帶著煎炸出的酥脆；透明的色澤更加誘人，熱愛美食的你還在等什麼？趕快和我一起學一學把。

主料

輔料

具體步驟

土豆，碗，廚房多功能刀，如果用料理機更好，沙布一塊

碗里加入清水，把沙布遮碗上 ，消好皮的土豆用廚房多功能刀磨泥器磨碎

兩土豆磨完後，抓住沙布把土豆泥中的水稍微擠一擠，把土豆泥裝盤子頭，重點是那個洗土豆泥的水，靜待十至二十分鐘

將靜待後的土豆水輕輕的倒掉 ，碗底的那層澱粉很重要

將澱粉與土豆泥混合均勻，如果有點幹就加點清水

土豆水在靜待時將青椒與洋蔥切好

鍋裡少許油，中火，油布滿整口鍋

如果有不粘鍋或者韓國烤鍋效果將更好！中火，油布滿整口鍋後，倒入一部分土豆泥，用鍋鏟把土豆泥壓散開，煎至兩面微黃（根據各人的口味而煎，金黃色深點更老點）用刀切成小塊

鍋里加少許清油，大火，倒入洋蔥與青椒，翻炒加入少許鹽後炒十來秒

洋蔥香味炒出後，將切好的水晶土豆倒入 炒三十秒，根據鹹淡而新增鹽，加入少許雞精與蔥段炒均勻就能起鍋了

水晶土豆完成了，加碗稀飯美味

烹飪技巧

1、土豆澱粉要過水，不然不怎麼白，油不能太多，如果炒回鍋肉，將是另一種風味。2、土豆泥不能加鹽，因為加鹽后土豆泥就不容易煎成形，所以煎成形後在加鹽。